Afficher/masquer le menu de navigation

Au Gourmet

Hôtel Restaurant à Drusenheim

Verres

Lampe

Découvrez notre hôtel

L’équipe du Gourmet vous accueille dans un cadre sobre et élégant.

Venez découvrir sa cuisine raffinée, en famille ou entre amis lors de votre passage à Drusenheim, petit village situé à 30 min de Strasbourg, à proximité de Haguenau et sur la bande Rhénane.

Le chef Ludovic KIENTZ et sa brigade sauront éveiller vos sens lors d’un moment gustatif en accord mets et vins. Sélections du moment et produits frais de saison.

Nos services

Afin d'améliorer votre séjour, le Gourmet vous propose sa gamme de petits plus.

Restaurant

8 chambres

Parking gratuit et spacieux

Accès bus

Jardin

WiFi gratuit

Animaux acceptés avec un supplément

Paiement par CB (Visa, Mastercard, American Express)

Petit-déjeuner

Déjeuner du fin gourmet

Du jeudi 23 au samedi 25 mars 2023

Éveil du palais

Carpaccio de bœuf « Salers » mariné au piment rouge, fraicheur de quinoa et petits légumes

Dos de lieu noir des eaux profondes, nouilles sautées et patates douces BIO, sauce XO

Entremets kiwi-coco, sorbet fruits exotiques

Entrée, Plat et Dessert 39€

Nos menus

Menu découverte en 3 actes 64€, en 4 actes 74€
Mise en Bouche

Filet de bar mariné façon « rollmops », palet de pomme de terre confite, crème à l’aigrelette et gel de cornichon

****
Quenelles de sandre et dès de truite des sources du Heimbach marinés, collection de choux, cappuccino pomme de terre noisette, traditionnel beurre blanc
Ou en 3 actes

Filet de cochon Ibérique en manteau d’herbes, rouleau de pomme de terre et mousseline de carotte, jus à saucer
****
Finger citron meringué

Mignardises

*Un supplément de 9€ par modifications
Dès 5 convives seul les menus sont proposés
*Forts de leur succès, certains produits peuvent être en rupture une suggestion vous sera proposée

*Le même menu pour l’ensemble de la table

PRIX NETS Service inclus

3 actes Entrée, Poisson ou Viande et Dessert
4 actes Entrée, Poisson, Viande et Dessert
Menu dégustation
Mise en bouche

Carpaccio de noix de Saint Jacques, fraîcheur de boulgour d’épeautre, perle de citron Kalamansi
***
Les escargots de chez Anne Catherine BONVALOT, étuvée de céleri rave, oignons nouveaux et jeunes pousses d'épinards, bouillon ailé
***
Filet de canette cuit en basse température,cannellonis farcis et sa déclinaison de topinambour , jus au vin rouge
***
Sélection gourmande de fromages
***
Paris-Brest pistache et fruits rouges
Mignardises

*Un supplément de 9€ par modifications
Dès 5 convives seul les menus sont proposés
*Forts de leur succès, certains produits peuvent être en rupture une suggestion vous sera proposée

*Le même menu pour l’ensemble de la table

PRIX NETS Service inclus
99,00 €
Menu de Pâques dimanche 9 et lundi 10 avril uniquement au déjeuner
Mise en Bouche

Asperges blanches roulées en chapelure de jambon Forêt Noire, espuma d’asperges vertes au parmesan
****
Filet de sandre cuit en vapeur douce au beurre de Riesling, queues d’écrevisses, fricassée de jeunes légumes printaniers, crème de crustacé au saté
****
Filet d’agneau en viennoise d’herbes des prairies alentours, condiment à l’ail noir d’Alsace et piquillos, mousseline de haricot tarbais, jus corsé au romarin
****
Assiette de fromage gourmande (option 13€)
****
Rencontre chocolat « Illanka », fraise-framboise et crème glacé choco - framboise

Mignardises
98,00 €

Galerie photos

Nouveaux horaires Nous avons le plaisir de vous accueillir du mercredi soir au dimanche midi Le déjeuner du fin gourmet est proposé le jeudi/ vendredi et samedi midi hors jours de fêtes ou nous prop... Lire plus

Nouveau Nous avons le plaisir de partager avec vous une nouvelle récompense « Trophée jeune talent service en salle 2022 » pour madame Sandie LING Merci à vous tous pour vos messages ... Lire plus