Hôtel restaurant étoilé en Alsace
Notre hôtel-restaurant étoilé Michelin à Drusenheim, en Alsace, dans le pays rhénan, vous accueille dans un environnement authentique et élégant : une maison des années 1950, juste à l’entrée du village, nichée dans un écrin de nature, à une demi-heure de Strasbourg.
Au Gourmet, Sandie Ling et Ludovic Kientz vous invitent à découvrir un univers créatif et méticuleux, où les saveurs de la cuisine répondent au confort des chambres. Si vous cherchez un hôtel-restaurant en Alsace pour un séjour d’affaires ou un week-end gourmand, ne manquez pas l’occasion de découvrir Au Gourmet, à Drusenheim !
Au Gourmet à Drusenheim
L’hôtel-restaurant Au Gourmet, étoilé Michelin, est un petit havre de paix situé un peu en retrait de la route.
Une fois les portes franchies, vous découvrez une atmosphère chaleureuse et épurée, où la blancheur des murs et des voilages répond à l’harmonie bleu marine qui habille les sols. L’endroit est chaleureux, lumineux, orné de tables rondes et de boiseries. Mais c’est bien la cuisine qui joue le premier rôle.
Le chef étoilé et sa brigade sont des artistes du quotidien, qui dessinent des plats comme on imagine une pièce de théâtre… Puis c’est le service en salle qui entre en scène, avec le sourire, pour accueillir et conseiller tous les convives, attentif à leurs attentes.
Deux passionnés à votre service
Ludovic Kientz, ancien chef du Crocodile à Strasbourg, a notamment travaillé auprès d’Emile Jung pendant plusieurs années.
Titulaire d’un CAP et d’un BP cuisine, il a occupé presque tous les postes, confectionnant tour à tour les sauces, les poissons, les viandes, la pâtisserie, etc. C’est ainsi qu’il a pris goût au travail bien fait et au choix de produits de qualité.
De son côté, Sandie a commencé sa carrière dans le commerce des produits de bouche. Fille d’un traiteur chinois, c’est auprès de son père qu’elle a pris l’habitude, dans son enfance, de faire les marchés et de discuter avec les producteurs locaux. C’est pourquoi, lorsqu’elle a éprouvé l’envie de reprendre des études, elle a tout naturellement choisi un lycée hôtelier pour un diplôme en sommellerie.
Un établissement authentique en Alsace
C’est fin 2018 que Ludovic Kientz et Sandie Ling rachètent l’ancienne Auberge du Gourmet, à Drusenheim.
Désormais, ils se consacrent entièrement à leur hôtel-restaurant. Il est en cuisine, pour régaler vos papilles de mille et une couleurs, tandis qu’elle veille sur la salle pour un service aux petits soins. Forts de leurs expériences précédentes, ils ont imaginé un établissement à taille humaine, ouvert sur la nature alsacienne, dont vous apprécierez le calme, le confort et la cuisine généreuse. N’attendez plus pour réserver !
