Hotel-Restaurant im Elsass
Unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Hotel-Restaurant in Drusenheim, im elsässischen Rheinland, empfängt Sie in einem authentischen und eleganten Ambiente: ein Haus aus den 1950er-Jahren, am Ortseingang gelegen und eingebettet in eine grüne Oase – nur eine halbe Stunde von Straßburg entfernt.
Im Au Gourmet heißen Sie Sandie Ling und Ludovic Kientz herzlich willkommen und laden Sie ein, eine kreative und detailverliebte Welt der Gastfreundschaft zu erleben, in der kulinarische Genüsse auf höchsten Komfort treffen. Ob für einen geschäftlichen Aufenthalt oder ein genussvolles Gourmetwochenende – verpassen Sie nicht die Gelegenheit, im Au Gourmet in Drusenheim einzukehren!
Au Gourmet in Drusenheim
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Hotel-Restaurant Au Gourmet ist eine kleine Oase der Ruhe, etwas abseits der Straße gelegen.
Hinter der Eingangstür erwartet Sie eine warme und schlichte Atmosphäre: weiße Wände und leichte Vorhänge harmonieren mit dem tiefblauen Boden. Der Raum ist hell, einladend, mit runden Tischen und edlem Holz dekoriert. Doch im Mittelpunkt steht ganz klar die Küche.
Der Sternekoch und seine Brigade sind wahre Alltagskünstler, die ihre Gerichte inszenieren wie ein Theaterstück… Dann beginnt der Auftritt des Servicepersonals – stets mit einem Lächeln, aufmerksam und engagiert, um jeden Gast individuell zu begleiten.
Zwei Begeisterte zu Ihren Diensten
Ludovic Kientz, ehemaliger Küchenchef des Crocodile in Straßburg, arbeitete unter anderem mehrere Jahre lang mit Émile Jung zusammen.
Als ausgebildeter Koch hat er in der Vergangenheit nahezu alle Bereiche der Küche abgedeckt – von der Zubereitung von Saucen, Fisch und Fleisch bis hin zu feinem Gebäck. Dabei entwickelte er eine Leidenschaft für präzises Handwerk und die Auswahl hochwertiger Zutaten.
Sandie begann ihre Karriere im Lebensmittelhandel. Als Tochter eines chinesischen Feinkosthändlers wuchs sie mit Besuchen auf Märkten auf und lernte früh den Austausch mit lokalen Erzeugern schätzen. Später entschied sie sich, ihrer Leidenschaft für Gastronomie zu folgen, und absolvierte eine Hotelfachschule, wo sie ihr Diplom als Sommelière erwarb.
Ein authentisches Haus im Elsass
Im Jahr 2018 erwarben Ludovic Kientz und Sandie Ling die ehemalige Auberge du Gourmet in Drusenheim.
Von diesem Zeitpunkt an widmeten sie ihre ganze Energie dem Hotel-Restaurant. Ludovic arbeitet in der Küche, um ihre Gaumen und Augen mit einer Vielzahl von Aromen und Farben zu verwöhnen. Sandie kümmert sich um den Speisesaal, wo sie die Gäste voller Hingabe begrüßt. Mit ihren gesammelten Erfahrungen haben sie ein einladendes Lokal geschaffen, das eine familiäre Atmosphäre mit einem offenen Blick auf die malerische elsässische Natur verbindet. Hier können Sie Ruhe, Komfort und eine großzügige, genussvolle Küche erleben. Warten Sie nicht länger mit der Reservierung!
